Localizado no coração do Vila Ema, em São José dos Campos, o Risoteria e Restaurante Villa Lobos é um convite à experiência sensorial e afetiva. Com uma fusão impecável das culinárias italiana e francesa, a casa se especializa na arte de criar risotos que despertam o paladar e resgatam memórias.

Capitaneado pelo chef Tércio Raddatz, o restaurante incorpora tradição e inovação em cada detalhe. Um exemplo disso é o risoto de Carne Seca, Cabotiá e Gorgonzola, uma criação que não apenas explora os sabores regionais brasileiros, mas os eleva à sofisticação da alta gastronomia. Esse prato combina o sabor marcante da carne seca com a doçura do creme de cabotiá e o toque intenso do gorgonzola, finalizado com uma apresentação digna das melhores cozinhas: carne seca crocante e crispy de couve. O prato faz parte da Associação Boa Lembrança que reúne amantes da gastronomia em todo país em um circuito de 98 restaurantes pelo Brasil. A Risoteria e Restaurante Villa Lobos é o único espaço gastronômico credenciado em São José dos Campos pela associação.

Sobre o ambiente:
O restaurante transpira aconchego. As mesas bem dispostas e a decoração elegante criam uma atmosfera perfeita para momentos únicos. A filosofia da casa vai além do prato servido. A Risoteria Villa Lobos acredita que cada refeição deve ser uma experiência completa, da escolha do prato ao último gole de vinho.

E falando em vinho, a harmonização é uma arte levada a sério por Tércio Raddatz. O chef sugere combinações que enriquecem a experiência gastronômica, transformando uma simples refeição em uma jornada pelos sentidos.

Serviço:
O restaurante funciona de terça a domingo, com horários especiais para almoço e jantar. Para reservas e informações sobre cardápio ou eventos, é possível entrar em contato pelo telefone (12) 3922-0505 ou visitar o site oficial: www.vlobos.com.br.